г. Пенза, ул. Литвинова, 40

Заказать звонок
Скачать каталог
Заказать звонок
Скачать каталог

г. Пенза, ул. Литвинова, 40

Калий цитрат моногидрат Е332

Калий цитрат моногидрат Е332
Основные характеристики
Формула:C6H5K3O7
Молекулярная масса:306.4
CAS:866-84-2 (Anhydrous)
6100-05-6 (Monohydrate)
EINECS:212-755-5

Физико-химические данные

Белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, расплывающийся на воздухе, с солоноватым вкусом.

Температура кипения:230°C
Температура плавления:180°C
Плотность:1.98 г/см3
Растворимость в воде:растворимо

Применение

Пищевая добавка «Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный» E332 (калий цитрат) предназначена для использования в

  • кондитерской,
  • консервной,
  • хлебобулочной,
  • молочной и других отраслях пищевой промышленности.

Калий цитрат (Калий лимоннокислый) используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, эмульгатора и ретардатора, например, в мармеладе, желе, плавленых сырах, йогуртах, детском питании, джемах, вареньях, желе на пектине, десертах, хлебобулочных, кондитерских изделиях и т.д. в количестве до 10 г/кг; в качестве синергиста антиоксидантов в соках, маргаринах, растительных маслах и др.

Оставьте заявку на расчет стоимости Вашей покупки!

<

*Наш менеджер перезвонит Вам в течении 10 минут

Отправляя форму, вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности