г. Пенза, ул. Литвинова, 40

Заказать звонок
Скачать каталог
Заказать звонок
Скачать каталог

г. Пенза, ул. Литвинова, 40

Компания Химпромкомплект работает в обычном режиме и рады видеть своих клиентов!

Натрий сорбат Е201

Натрий сорбат Е201
Основные характеристики
Формула:CH3CH=CH—CH=CHCOONa
C6H8O2Na
Молекулярная масса:134,1
CAS:7757-81-5

Физико-химические данные

Белый кристаллический порошок, очень легко окисляется и плавится.

Температура кипения:233°C

Применение

Натриевая соль сорбиновой кислоты растворима гораздо лучше самой кислоты, что облегчает её использование. Области применения и законодательные разрешения на применение в пищевых продуктах такие же, как для сорбиновой кислоты.

В качестве пищевой добавки Е201 — консерванта в пищевой промышленности:

Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).

Фрукты, овощи и продукты их переработки.

Мясные продукты.

Рыбные продукты.

Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.

В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.

В молочных консервах.

Для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

Добавка Е-201 является одним из самых распространенных консервантом в пищевой промышленности ввиду своей безопасности для организма человека.

Консервант Е-201 разрешен для использования в пищевой промышленности России, Украины и других стран.

Оставьте заявку на расчет стоимости Вашей покупки!

<

*Наш менеджер перезвонит Вам в течении 10 минут

Отправляя форму, вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности