г. Пенза, ул. Литвинова, 40

Заказать звонок

Глюкоза (декстроза) моногидрат

Глюкоза (декстроза) моногидрат
Основные характеристики
Формула:C6H12O6
Молекулярная масса:180,15
CAS:50-99-7 – ангидрид
5996-10-1 — моногидрат
EINECS:200-075-1

Физико-химические данные

Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических растворителях.

Плотность:1,54 кг/дм3
Температура плавления:146°C
Удельное вращение:52,75° (с=10, NH4OH 25°C)

Применение

Глюкоза 99,5% находит применение в различных отраслях:

  • пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
  • кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
  • хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
  • производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
  • производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
  • молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
  • ветеринарии,
  • птицеводстве,
  • фармацевтической промышленности,
  • пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
  • кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
  • хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
  • производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
  • производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
  • молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
  • ветеринарии,
  • птицеводстве,
  • фармацевтической промышленности.

Оставьте заявку на расчет стоимости Вашей покупки!

<

*Наш менеджер перезвонит Вам в течении 10 минут

Отправляя форму, вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности